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Pas envie de cuisinier pour les fêtes ? Pas de problème ! Nos restaurateurs ont tout prévu et vous proposent des menus sur mesure, qui raviront à coup sûr petits et grands.
Vous êtes prêts ? On vous dit tout juste en dessous. Attention, votre ventre risque fortement de se mettre à gargouiller pendant votre lecture …
La Cale Sèche – Arzal
Carte du 24 et 31 décembre à emporter :
Langoustines : 80€/kg
Crevettes : 30€/kg
Bulots : 40€/kg
Bigorneaux : 40€/kg
Huîtres n°3 avec vinaigre, échalotes, citron : 9€ la douzaine
Plateau de fruits de mer : 35€/pers
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Terrine de foie gras mi-cuit maison 250g : 35€
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Saumon fumé maison : 60€/kg
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Cassolette de la mer (Saint-Jacques, crevette, moules) : 8€ l’entrée / 15€ le plat
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Aiguillettes de chapon, sauce champagne : 12€
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Cuisse de pintade au poivre vert : 10€
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Médaillon de porc à la moutarde au moût de raisin : 8€
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Garnitures au choix (2,50€/pers) : pommes de terre grenailles, gratin dauphinois ou flan de légumes
Sur réservation jusqu’au 17/12 pour Noël et jusqu’au 24/12 pour le nouvel an au 02 97 45 05 14.
Côté Mer des Lavandières – Damgan
Menu du 31 décembre à 89€ (hors boisson) :
Champagne et assiette de mises en bouche
Toast brioché au foie gras maison, figue fraîche, verrine de saumon fumé maison
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Brochette de Saint Jacques et gambas sur lit de beurre au vin jaune et achard de mangues
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Médaillon de veau Français
Gratin de topinambour et assortiment de légumes d’hiver
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Douceur givrée Bretonne
Avec de la fine de Bretagne et un sorbet pomme de Ruffiac
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Dégustation de fromages de la région
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Baba au rhum et fruits exotiques, tube de rhum vieux et sorbet rhum raisins
Renseignements et réservation : 06 76 53 01 45 ou lerayix@hotmail.com
L’Auberge Bretonne – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 90€ ou à 135€ avec l’accord mets et vins :
Mise en bouche
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Œuf parfait, chair d’araignée à la passion et au citron vert, crémeux de chou-fleur à la vanille et caviar osciètre
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Noix de Saint-Jacques d’Erquy grillées à la plancha risotto à la truffe, esturgeon fumé et jus de viande à la truffe
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Filet de chevreuil, chou-rouge mariné au vinaigre balsamique, poire au safran et au vin blanc, cèpes en aigre-doux et jus de chevreuil au foie gras
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Assiette de trois fromages (+10 €)
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Pré-dessert
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Dessert de la nouvelle année
Réservation au 02 99 90 60 28.
Le Melenig – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 85€ (hors boissons) :
Trilogie de mises en bouche
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Déclinaison d’huîtres aux saveurs bretonnes
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Saint-Jacques en deux façons
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Trou breton
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Risotto aux langoustines
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Entremet clémentine, châtaigne, chocolat
Sur réservation uniquement au 02 99 08 90 16.
Un acompte de 50% vous sera demandé à la réservation.
Le Vieux Quartier – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 98€ (apéritif et menu complet – hors boissons) :
Cocktail « Nouvel An » au Champagne Brice Brut
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L’assiette de mise en bouche de l’an neuf
Escargot feuilleté, huitre sabayon, émietté de tourteau sur falafel
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Palet de foie gras de canard de Lauzach, voile de gelée au pommeau du Gorvello
Compotée de poire de Bovieux, pain d’épices au miel de La Roche-Bernard
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Saint-Jacques et homard bleu
Caviar du Périgord
Mouillette à l’encre de seiche, coulis de coquillage
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Trou breton à la blanche du Gorvello
Minestrone de pomme croquante de Brière
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Rôti de filet mignon de veau français
Lit de champignons sauvages et morilles
Assortiment de légumes d’hiver
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Tentation sucrée du nouvel an
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La déclinaison de desserts signature du Vieux Quartier
Le classique moelleux chocolat, le mille feuille caramel,
le sabayon de clémentines au Grand Marnier, le Kouign-amann, sauce et sorbet
Menu du 1er janvier à 60€ (apéritif et menu complet – hors boissons) :
Cocktail « Nouvel An » au Champagne Brice Brut
–
L’assiette de mise en bouche de l’an neuf
–
Palet de foie gras de canard de Lauzach, voile de gelée au pommeau du Gorvello
Compotée de poire de Bovieux, pain d’épices au miel de La Roche-Bernard
Ou
Saint-Jacques et homard bleu
Caviar du Périgord
Mouillette à l’encre de seiche, coulis de coquillage
Ou
Les 9 huîtres N°3 de la rivière de « PENERF », de M.Lenormand
Pain de campagne grillé, vinaigre à l’échalote et citron
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Trou breton à la blanche du Gorvello
Minestrone de pomme croquante de Brière
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Rôti de filet mignon de veau français
Lit de champignons sauvages et morilles
Poêlée de légumes d’hiver
Ou
Filet de Sandre de Vilaine grillé à la plancha
Mousseline de choux fleur au Vadouvan et beurre blanc
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Assiette de trois fromages fermiers affinés salade aux noix torréfiées (+6€)
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Mille-feuille gourmandise de L’an neuf
Crème, glace, et coulis au caramel beurre salé
Ou
La déclinaison de desserts signature du Vieux Quartier
Réservation au 02 99 90 61 19.
L’Auberge Limerzelaise – Limerzel
Menu à emporter pour le 24 décembre à 35€ :
Assiette dégustation
Foie gras macaron figue, wrap saumon fumé, marinade de fruits de mer
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Brochette de St-Jacques et saumon, velouté de butternut au curcuma
ou
Filet mignon de cerf griottes et sésames grillées
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Fondue de Fourme d’Ambert et poire + 2,75€
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Gourmandises sucrées
Larmes chocolat griotte, bouchon aux pommes, tiramisu fruits rouges
Sur réservation jusqu’au 20/12/23 au 02 97 66 20 59.
Menu à emporter pour le 31 décembre à 33€ :
Verrine marinière, chantilly moutarde à l’ancienne, blinis blé noir
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Filet de merlu, émulsion de chou-fleur et lard rôti
ou
Quasi de veau, Bière Bretonne Telenn Dû éclats de châtaignes et oignons frits
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Fondue de fourme d’Ambert et poire + 2,75€
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Symphonie tout chocolat
Sur réservation jusqu’au 27/12/21 au 02 97 66 20 59.
A la porte du Golfe – Muzillac
Menu du 31 décembre à 160€ (tout inclus), avec l’orchestre Alain Michel :
Coupe de Champagne Maison « Haton » et sa mise en bouche
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Lingot de foie gras de canard maison marbré aux figues violettes et condiments
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Le Poisson Noble du moment nacré au véritable beurre blanc d’Emilia
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Sorbet plein fruits et sa liqueur
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Cœur de faux-filet « Limousine Or Rouge » lentement rôti à la crème de Morilles et ses légumes
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Galet crémeux rôti à l’abricot confit, bouquet de mâche
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Gourmandise de la nouvelle année
et sa coupe de Champagne « Grain de Douceur » Maison Massin
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Sélection du caviste, eaux, café ou infusion
Sur réservation au 02 97 41 56 56.
L’Auberge du Passeur – Saint-Dolay
Menu du réveillon et du jour de Noël à 43€ par personne :
Kir pétillant et ses accompagnements
Foie gras de canard maison et ses toasts de pain grillé
Ou
Feuilleté de joues de sandre, sauce Noilly-Prat
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Chapon rôti et son jus, purée de pomme de terre maison et poêlée forestière
Ou
Pavé de merlu au beurre nantais, purée de pomme de terre maison et poêlée forestière
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Tomme Bio de Noyal-Muzillac sur salade
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Crème brulée maison, à la gousse de vanille Tahitensis
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Tranches de bûche glacée et sa crème anglaise maison
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Café